蒲公英有什么功效与作用以及它的食用方法？

我听老人说，蒲公英的药用效果非常好，可以去火解毒。但是我不知道蒲公英除了可以泡水喝，还可以怎么吃比较好呢？

正如你所说的，经常食用蒲公英可以去火，可以解毒，可以利尿，是一种纯天然的消肿利尿的植物。蒲公英的吃法也是多种多样的。可以生吃：新鲜的蒲公英洗净，直接蘸上酱料就可以了。凉拌：洗净的新鲜蒲公英用开水焯一下，用自己喜欢的调料拌匀即可。做馅：把蒲公英焯水，剁碎，加调料制成馅料，可以包饺子，包子等。泡水喝：洗净的蒲公英，泡在水中，当茶饮用。