猪脑的功效是什么？

猪脑的功效是有很多的，因为猪脑是富含蛋白质以及一些钙元素等微量元素，同时猪脑还含有大量的胆固醇，因此如果是常人的话是可以放心的食用的，但是因为含有大量胆固醇以及蛋白质，高血压以及高血脂、胆固醇高的患者日常是不适合食用猪脑的，这会导致胆固醇含量更高。猪脑的适宜人群为体弱多病者、老年人、经常头晕、神经衰弱等的患者，用脑过度的患者也是可以食用的。