大脑是人思考的地方,无时无刻不在运转,所以每天它所需要和消耗的能量都很多。我们要及时补充大脑所需的各种营养物质,这样大脑才能正常工作。牛奶中含有丰富的钙质,是大脑代谢不可缺少的物质,像牛奶一样富含钙元素的食物都可以多吃一些。小米中维生素B1,B2均远高于大米,维生素B1有利于神经传导。鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂,它能被分解产生大量的乙酚胆碱,并能迅速进入血液到达脑部,有效地提高记忆力。葡萄糖是人类大脑的唯一能量来源,因此非常重要。适量食用葡萄糖,有助于提高记忆力。
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