请问莴苣应该要怎么凉拌才好？

最近一段时间朋友送了很多的莴苣干来给我，说是莴苣吃了对人很有好处，请问莴苣应该要怎么凉拌才能更加的有营养？

莴苣中含有大量植物纤维素，所以事先将其放在盐水中煮熟，然后放凉，再切丝放入香油作料凉拌，这样吃既能口感爽脆，又能促进肠壁蠕动，通利消化道，很适宜便秘患者常吃。而且凉拌莴苣还能开胃、增进食欲，对胃口不好的人很有好处。而且莴苣中含有多种维生素和矿物质，这样能有效地帮助补充体内必需的维生素，或者在凉拌莴苣的时候加一个切碎的鸡蛋进去，不仅口感更好还能补充人体的蛋白质。