三文鱼能生吃吗？有什么营养？

我家都比较喜欢吃鱼，所以经常买鱼做鱼吃。最近看到书上说三文鱼的味道很不错，而且能够生吃，这是真的吗？它的营养成分有哪些啊？

三文鱼是可以生吃的，这主要是因为三文鱼的鱼鳞比较小，刺也很少，鱼肉很鲜美。而且最主要的是三文鱼中含有非常多的不饱和脂肪酸，这是三文鱼与其他鱼类最大的区别，而不饱和脂肪酸不用经过任何的加工制作，就能够被人体所摄取并吸收，这也是决定它能生吃的最大原因。不饱和脂肪酸有很高的营养，三文鱼能增强大脑功能，还能预防心脑血管方面的疾病，是营养价值很高的滋补佳品。