怎样做酸菜鱼好吃呢？

我最喜欢吃的菜就是酸菜鱼了，酸菜鱼的味道我一直非常喜欢，感觉总是吃不腻，我想自己做酸菜鱼，所以想了解一下怎样做酸菜鱼好吃呢？

您好！酸菜鱼要想做的好吃，酸菜很重要，作料也很重要，准备好适量的八角、茴香、香果等，酸菜最好是自己亲手腌制的酸菜，也可以去市场上买包装好的酸菜，鱼的选择根据自己的喜好，可以是鲫鱼、黑鱼、鲢鱼等。将鱼放锅中先煎一会加入适量的作料和水，再倒入酸菜，一直煮，等香味出来后，一般十五分中左右就可以食用了，用这种方法做出来的酸菜鱼味道是非常不错的！