西米的做法与食疗作用

作者:养生专家  时间:2013-09-02 00:00:00  来源: 大众养生网

西米,即西谷米,是一种传统的营养食品,具有白净滑糯、营养丰富的特点。以下是关于西米露的做法与食疗作用介绍,体质虚弱、消化不良、神疲乏力等人群不妨了解一下,因为它非常适宜这类人群食用。

西米的做法与食疗作用

西米做法(适用于即煮即食)

 

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

 

2、然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

 

3、若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

 

4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

 

西米露的食疗作用

 

西米性温、味甘,有健脾、补肺、化痰的作用。

 

《药海本草》:主补虚冷,消食。

 

《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。 

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