芡实糕的做法

作者:养生专家  时间:2013-05-05 00:00:00  来源: 大众养生网

芡实糕有嚼劲,带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味,做工非常考究、口感细腻,口味独特。今天小编就教大家芡实糕的做法

 

一、原料:

 

鲜芡实1000克 大米粉250克 白糖适量。压成团,蒸制而成。

 

二、芡实糕的做法

 

热加工

 

1、选用七、八月份新鲜芡实,放入锅内加水煮熟后,去壳。

 

2、晾干,研粉,同大米粉(要口感好最好用糯米粉)、白糖一起加水拌和均匀,揉成面团,然后如常法做成芡实糕,蒸熟即可。

 

冷加工

 

1、先把芡实和糯米膨化粉碎,放着待用。

 

2、要吃的时候,用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀,喜欢口味就加点干桂花压实,夏天过10分钟左右就可以用刀切了。(冬天时间要久一点)

 

三、用法:

 

每日早晚当点心,温热食用2~3块,连用5~7天。

 

四、功效:

 

补脾,益肾,固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。

 

五、宜忌:

 

感冒发热期间暂停用。

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