酱炒年糕

作者:养生专家  时间:2013-07-10 00:00:00  来源: 大众养生网

年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产;年糕应直接用糯米做,为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单,年糕可以做成很多种口味;酱炒年糕,营养丰富,简单方便。

 

材料:

年糕200克、冬笋100克、香芹15克、番茄酱10克、蒜蓉辣酱15克、xo酱15克。

 

做法:

1、年糕切片,放入沸水中略煮2分钟,捞出沥干水分,备用。

2、冬笋洗净切片;将番茄酱、蒜蓉辣酱和xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁,香芹洗净切碎备用。

3、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入冬笋片翻炒片刻,调入拌好的酱汁翻炒均匀。

4、再放入年糕片,调入盐,拌炒均匀后出锅,撒上芹菜丁即可。

 

酱炒年糕,你都学会了吗?另外,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。

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