黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。以下就是关于黑米的营养价值介绍。
1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2、黑米的锌、铜、锰等矿物质含量比普通大米高。
3、黑米更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。
4、黑米适宜产后血虚、病后体虚者、贫血者或肾虚者;年少须发早白者食用。
以上就是关于黑米的营养价值介绍，另外，黑米除了熬粥，还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
很多人认为黑米可以和任何食物一起吃，其实不能说没有只能说比较少，而且我们平时也没有很注意。最讲究的是他不能和鸡蛋一起吃，但并不是说放在一起吃，它会对我们的身体产
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果冻小布丁问#我现在就是因为的自己比较的喜欢吃红豆薏米黑豆汤的，听说对于的人体是比较的好的，现在就是自己想要学习做的方法的，一般是具有怎么样的功效的呢？大众养生
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