豆腐皮的做法

作者:养生专家  时间:2013-01-08 00:00:00  来源: 大众养生网

  豆腐的制作方法很多,而且它对人体的帮助也很大,尤其是豆腐可以直接食用,因此它不会伤害到身体健康,那豆腐皮也是根据豆腐制作而成,在含有的营养价值上,也是比较丰富的,那豆腐皮的做法该如何选择呢,我们又该怎么制作才好呢。

豆腐皮的做法

 

  豆腐皮的做法也是有着很多的方法,因此根据我们每个人的不同选择,在做法上,也都是有着很大的改变,那下面就详细的介绍下它的制作方法,让我们更开了解豆腐皮的制作方式。

  炒豆腐皮的做法:

  材料:水发豆腐皮250克,猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱花、姜末各少许,淀粉适量。

  做法:

  1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。

  2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入肉丝煸炒至变色,放入葱、姜末爆香,再下入豆腐皮丝,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,翻炒均匀,添少许汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒葱花,出锅装盘即可。

  豆腐皮包子的做法:

  材料:豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮),金针菇,木耳,香菇,青菜

  做法:

  1、金针菇、木耳、香菇、青菜洗净,该泡发的泡发好,切碎丁;

  2、上述食材混合均匀,包在豆腐衣里,做成素菜包子上锅蒸熟即可。

  腊肉焖豆腐皮的做法:

  材料:腊肉1块.豆腐皮1张.青蒜3颗.干红尖椒10个.姜片适量.豆豉酱1茶勺.蚝油1茶勺.鸡精.白糖.胡椒粉少许

  做法:

  1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片,豆腐皮洗净切成条,青蒜切节备用。

  2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加入蚝油.鸡精.糖.胡椒粉翻炒匀焖煮至水干,再放入青蒜翻炒出锅。

  这样的豆腐皮的做法是很好的选择,对身体的营养补充效果极佳,同时也不会危害到身体健康,对身体各方面发展,都是有着很好的功效,那在制作上,我们也都需要掌握一定技巧,这样对豆腐皮的营养价值才会有很好的保留哦!

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