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彩色食物你了解多少

作者:xingkongyixue 时间:2014-11-07 09:45:51 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

生活当中颜色是无处不在的,当你在夏天买桑葚的时候,你会发现自己的手不经意间就会染上紫色,当你淘黑米的时候,你会发现水里面不经意间就会有一些发黑,其实,生活当中带有颜色的食物无处不在,这些都是我们生活当中最具有颜色的典型食物,当然,像这样的食物还有很多,那么对于这些食物,当出现这些情况的时候,你是否去怀疑它本身有问题呢,你是否就在想它是不是经过了染色加工而成的呢,这些问题同样令我们担忧,对于彩色食物你又了解多少呢?

彩色食物你了解多少(1)

染色食物

流言: 鲜红的草莓、圣女果和花生豆洗出红色的水,洗黑芝麻的水变黑,都是因为用色素染色的结果。红苹果怎么洗也不掉色,所以,天然的食物是不会掉色的。

真相: 洗草莓发现水竟然变红了,是不是就一定是不良商贩染色呢?要弄明白这个问题,需要先了解下植物色素的种类和性质。

植物色素是非常庞杂的一类化学物质,我们能把生活装点得五颜六色、多姿多彩,在很大程度上都是拜植物色素所赐(至少在人工色素被开发出来之前是这样的)。

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