吃皮蛋瘦肉粥真如想像中的好吗
文章导读
皮蛋，是制成皮蛋瘦的主要原料之一，皮蛋是鸭蛋为原料，虽然含有磷脂，维生素A，以及一些钙质和人体所需的微量元素。营养算是丰富的，但是在制作皮蛋的过程中，添加了碱，这物质也叫做氢氧化钠。这种物质会破坏蛋的维生素和蛋白质。也时钠的成分含量也十分的大，再来说下皮蛋中的用料瘦肉，用到的瘦肉需要用到盐来调味和除腥，还有煮粥时需要加到盐和味精，虽然家庭中的烹饪都不喜欢用到味道，但是在餐馆却不是，饭馆中的烹饪往往都是需要用到味精来给菜提味，制所皮帽瘦肉粥也不例外。所以一些美味的皮蛋瘦肉粥也让不少人掉进了陷阱。主要是皮蛋瘦肉粥含有大量的钠，对盐敏感的人，每天摄入的钠会给肾脏加重负担，从而会导致水肿，血压升高和血胆固醇上升这样的病状。
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