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“自由基”与“抗氧化”,怎样摄取抗氧剂?

作者:sbong16888 时间:2014-11-03 11:42:46 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

去皮的苹果放在桌上,不久便会由黄变啡。聪明的你当然很快便会说:“因为氧化作用嘛!” 絶对正确。原来,我们身体内的细胞也不时被一些破坏份子所氧化。这些体内的破坏份子统称为“自由基”,而体内对抗这些自由基的便是“抗氧化剂”。

自由基带有不稳定的氧分子,它们由衰老、日光暴晒或是接触过的有毒化学物中产生。因为失去1个电子变得不稳,为了使自己稳下来,便尝试从细胞里夺回失去的电子,因而损害健康的细胞,引起病变,甚至增加患癌的机会。环境中的污染物以至体内代谢的氧化物,一生一世不断损害人体细胞内的DNA,造成衰老。而我们可从食物中补充各种抗氧化剂,以延缓衰老。近年发现“抗氧化剂”对于抑制自由基活动也甚有功效。

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