健康烤肉三步曲
文章导读
★小叮咛：如心血管病患者，新鲜的食材也得尽量选择较为低脂、低饱和脂肪酸的，例如瘦肉类或海产类，才不会导致烤完肉后使血脂上升，对健康造成不必要的顾虑。
★美食推荐：低脂鲜菇鸡肉串(食材：去骨鸡腿、彩椒)，鲜嫩的去骨鸡腿搭配亮丽青翠的彩椒，美味口感一百分。
第二步：烤肉时伴随者刷上厚厚的烤肉酱似乎是烤肉美味的精髓，但吃太多烤酱会觉得失去了烤肉本身的鲜味，而且容易口渴，因为摄取了过多的钠。事实上我们可以从增加食物的色香味俱全入手。如：选一些色彩鲜艳的食材或善用一些调味料醃制肉类，以增加食物的美味(如葱、姜、蒜等)。首先醃过的烤肉食材的另一个好处是，因为食材已经有香味，可以在烤肉时减少烤肉酱的使用量。
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