教你如何挑选好的冬枣

作者:qtxps  时间:2014-10-26 11:31:50  来源: 大众养生网

大家都知道。冬枣的一上市,就受到很多人的抢够,想其它的味道肯定是很符合大众的一种水果的。营养成份不可小似。但是面对市场上混乱的冬枣市场,特别电视上又暴光了一些私人加工坊用化学品加工过的冬枣来卖,买的人现在对购买冬枣都是担心忡忡呀,就是怕买到一些小加工坊加工过的。所以我们就来学习一下,怎么分辨真假冬枣。

教你如何挑选好的冬枣

第一个方法  是看它的颜色,因为好的冬枣和正宗的冬枣的果皮色泽是很过度的。有青黄,红三种颜色渗杂。看似一种新鲜的冬枣。如一些糖精加工过的冬枣呢,就是只有分青,红两种颜色界限,而且还是分明得很清楚。这就是为什么它与正宗的冬枣不同,因为皮面只看到青,和红两颜色的枣,是泡过水之时水面分界线留下的。有的完全变成了红色,一个青色和黄色都没有了。

发霉现象

第二种,就是摸它的表皮。一些好的,新鲜的冬枣,通常外皮摸上去,都是感到饱满圆润的。没有什么缺陷,而且看起来很脆嫩而有韧性。像一些在热水泡过几个小时以上的,果皮难免就会褶皱感。看上去皱皱的,特别是在尾部那个地方,还出现了溃烂。看上去不但不新鲜,还有发霉现象。就好比在冬天我们洗澡,澡如果洗时间较长的话,我们的手指头也会出现褶皱一样。

第三  就是尝它的味道。正宗的冬枣品味是属于清香而一私私的软绵绵的甜蜜感的。皮很薄而且肉里也感到甜味。而一些用糖精泡过的呢,只是泡过枣的皮,肉都泡不了。就是为了忽悠大家的甜的口感。故意让皮的味道十分的甜,有时候吃了过后还会有一种苦味余留。

除此之外,一些想尝新鲜的冬枣的话,最好是等到十月的下询,盛产冬枣的地方都开始收获当季的新鲜冬枣,在这个那时候上市的冬枣,不会购买到一些用糖精泡过的枣。真正的冬枣一上市场。那些冒牌小贩们就不会拿他们的那些冬枣出来卖了。

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