每日1至3 份果仁类及豆科食物。
坚果类及豆科食物为蛋白质、纤维、维生素、矿物质的良好来源。很多种类的坚果如杏仁、核桃、腰果、芝麻包含健康的脂肪、抗氧化物,适量的使用,可以代替部分亨调用油。
每日1至2 份鱼肉、家禽类及蛋。
主要蛋白质来源是1份的肉类为3两,但国情及体格不一样,故修改成人们需要量为一天4至5两即可,如果有摄食到豆制品,则肉鱼类要扣掉。
每日1至2份奶品类食物。
蛋白质与钙质主要来源。选择低脂或脱脂。(1 份为240cc一杯、优酪乳1杯、起士片2 片、低脂奶粉3 平汤匙)最上一层版块最小者为→应少吃红肉及经精制的谷食物红肉(牛、羊、猪)、奶油含很多饱和脂肪。精制的谷食(白米饭)使血糖快速上升, 引起体重上升、产生疾病。