我们人体所需的的蛋白质,也是一些蛋类食物中摄取的.如果是我们从中缺乏了蛋白南的话,对自身的机体抗病能力是影响非常的大的.有时候,还会让人体的碳水化合物,和蛋白质,脂肪等都失去了比例性的平衡.这样的话,各种疾病就会找上门来了,这个疾病包括一些,贫血,消瘦,消化不良甚至记忆力减退等等.
过摄入过多的素食者,还有增加患结石的风险,因为素食中所含的纤维成份很多,但是让胆酸的吸收率降低.还有长期的摄入素食的话,就会缺乏维生素A和E..一但这两种维生素的缺乏,就会导致胆固醇沉积形成的结石了.