常吃蔬菜好，蔬菜食用指南
文章导读
问题一:绿色蔬菜是最好的吗?
答:绿色蔬菜是最好的，例如菠菜、包菜等等，与其他蔬菜相比较，大部份的维生素B群及矿物质略高于其他颜色的蔬菜，但是以预防血糖过高及便秘的膳食纤维的含量而言，发现菇类的膳食纤维略胜一筹，尤其是小草菇、香菇、金针菇。所以一天当中，最好是1碟绿色蔬菜加上1碟菇类再加上1碟自己爱吃的菜。
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