好餐具才能吃出好身体
文章导读
塑料餐具，含有氯乙烯致癌物，长期使用不利于健康。不可装过热食物或热水，不要用来装酒和醋。塑料餐具清洗去味：用牛奶、桔子皮、剩茶叶或用盐水泡，不可用硬物刷洗。
陶瓷餐具，要防陶瓷彩釉含有对人体健康有害的铅。彩色餐具买回家后，要彻底清洗。在大容器中，分别倒入一定比例的清水和醋（醋水比例为1：4），再把餐具放入醋液中浸泡一夜，最后用清水冲洗。如果在浸泡时，出现水变色，或餐具褪色，这样的餐具千万不可用。
塑料餐具、仿瓷和彩陶餐具，不能经常用来装醋、果汁、蔬菜等含有机酸成份的食品，以防餐具中的铅溶出影响健康。
铁制餐具，铁制餐具不能用于加热烹饪酸性的食物，如果汁、红糖、茶、咖啡等，不要用来长期放油类食物。尤其不要用生锈的铁制锅具烹饪食物，否则会引起身体不适。
铝制餐具，身体积累过多的铝对人体是极有害的，严重时会引起动脉硬化、骨质疏松、痴呆等症，最好不要用。铝制餐具最好不要接触具有酸性和碱性的物质，不要用来长时间放饭菜和含盐食物，更不要和铁制餐具混搭使用。
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