随着气候的逐渐变化，天气也是渐渐的转凉变冷了，这时候的火锅便成为大众喜爱的饮食热点，在寒冷的季节里，如何吃出健康美味又有营养的火锅呢？那还需要一些小技巧，今天就为大家讲讲食用火锅的秘诀宝典，让你吃出快乐美味的健康身体来！
火锅饮食秘诀宝典
1、少放高汤：可利用柴鱼片、香菇熬煮汤头，取代高汤的油腻且也是汤头很好的鲜味来源，无须再多放味精等调味品，减少钠量的摄取。
2、少喝汤：这几年有部分的家庭为减少麻烦，年夜饭都是在外食用，外面餐厅的高汤绝大部分都很油腻，吃火锅时必须少喝汤，减少油脂及盐分的食用。
3、少吃火锅饺类：所有的火锅饺类油脂的含有数量都是非常的多，看不见的油脂都存于这些食物内，且经过加工过的食品，盐分含量也较高。吃火锅时，别忘了少食用这些东西。
4、多使用新鲜肉类食材：以新鲜食材为火锅料主要来源，可避免多余油脂及盐分的摄取，这些食材如：猪、牛、羊肉片，豆腐，海鲜类。
5、多吃蔬菜：煮火锅时，蔬菜类食物可多食用，其可增加饱足感且热量含量极低，减少其他食物额外的摄取。
6、适量摄取主食类食物：火锅最常食用的主食类有：玉米、冬粉、芋头、猪血糕，这些食物相当于平日所摄取的饭、面条、面包等食物，熟练这些食物的代换观念与自己应摄取的份量，可避免过多食用的疑虑。
