一、强力抗氧化剂、消除自由基:可以把体内过多的氧化及过氧化物质拮抗掉,并消除过多的自由基以保护细胞,以防进一步的伤害。
二、抗菌效果:依据研究显示,儿茶素在细胞外有很好的抗菌效果,包括细菌及病毒类,但若细胞已被病菌侵入,儿茶素的抗菌效果就较差,由此论点显示儿茶素可以当作预防保健的功用。
三、防止蛀牙及牙周病:儿茶素有抗牙菌斑的功用,如此可预防蛀牙及牙周病的产生。
四、控制血压及血糖:根据人体试验的结果,儿茶素有抑制血压及血糖的上升。
五、降低胆固醇:可以让好的胆固醇加升,坏的下降,也有降弱总胆固醇及三酸甘油脂的效果。