经常喝茶很有好处，其实主要是茶叶中儿茶素的功效，儿茶素是从茶类中萃取出来的一种物质，也是近年来相当被重视及讨论的话题之一，因为它有很多的用途，而对人体又有相当多的好处，对它可以有一基本的认识及了解。在茶类中最主要的二种物质是儿茶素及咖啡因，当然还有其他的成份及维生素等，儿茶素是多酚类的一种，具有活性物质，在我们平常喝茶当中的苦涩味就是儿茶素所造成的，其主要的功用有如下几项：
一、强力抗氧化剂、消除自由基：可以把体内过多的氧化及过氧化物质拮抗掉，并消除过多的自由基以保护细胞，以防进一步的伤害。
二、抗菌效果：依据研究显示，儿茶素在细胞外有很好的抗菌效果，包括细菌及病毒类，但若细胞已被病菌侵入，儿茶素的抗菌效果就较差，由此论点显示儿茶素可以当作预防保健的功用。
三、防止蛀牙及牙周病：儿茶素有抗牙菌斑的功用，如此可预防蛀牙及牙周病的产生。
四、控制血压及血糖：根据人体试验的结果，儿茶素有抑制血压及血糖的上升。
五、降低胆固醇：可以让好的胆固醇加升，坏的下降，也有降弱总胆固醇及三酸甘油脂的效果。
六、除臭效果：儿茶素对于甲硫醇所引起的臭味有去除的效果，此臭味容易留存在口中及抽香烟者的身上，因此有去除口臭的功用。
七、可能具抗癌效果：这是目前正积极在研究的范围。
八、去除油脂的功效：在大餐之后过多油腻物质的摄取，喝绿茶可以帮助去油助消化。
九、提升肠道有益菌的活性：可抑制肠道的坏菌，相对的让肠道中的有益菌类增加，并提升活性、有助整肠健胃。
