饮食的健康与否直接关系到我们身体营养的吸收，而且现在随着人们生活条件的提高，人们已经更加的注重自己的养生保健和预防疾病工作，那么你知道在饮食上什么样的吃法可以有效的起到防癌作用吗?
生吃
要注意这里所说的生吃，是指那些可以生吃的蔬菜或者水果类食物，一般的肉类绝对不建议生吃，因为可能含有的细菌会更多，不利于我们的健康。但是如果是新鲜的蔬菜，比如说十字花科的蔬菜类中，含有醌和酚这种物质可以有效的帮助我们冲淡一些致癌因素。将其排出体外，干扰那些癌细胞的扩散，自然而然就可以起到预防癌症的作用。
清淡
很多人对于重口味的食物比较的喜爱，所以在日常饮食当中，不管是咸味的辣味这或者是酸味的食物，总是能够挑起人们的饮食欲望，而且很多人在煮菜的时候喜欢放比较多的盐。如果每天过多地摄入这些物质，是会刺激我们的胃酸以及蛋白酶分泌，导致胃黏膜发炎红肿溃烂的，严重的话就会出现癌变的可能，这就是为什么现代生活当中胃癌肝癌的发病率越来越高的原因。
多吃苦
一般在对于食物选择中，很多人都抗拒有苦味的食物，比如最常见的就是苦瓜或者是野菜，其实是维生素b12的来源。因为其中的氢化物对抑制癌细胞有很大的作用，所以在选择蔬菜的时候，大家不要讲苦瓜拒之门外。
酸味食物
常见的就是一些含酸味的水果，它们当中含有比较丰富的维生素，而维生素对于抗癌有很好的的功效，能够抑减少肠道内的细菌滋生，对预防结肠癌或者是直肠癌等肠道疾病有很惊喜的功效。
