黑豆简易食谱
黑豆饮料
做法:将黑豆浸泡在50℃的的水中,以1:4的比例,泡4-6个小时,再用榨汁机打碎,过滤加热直至煮开,加红糖即可。黑豆饮料可止咳、治喉咙痛、散热祛风、消炎镇痛等。
黑豆冰淇淋
做法:
1、牛奶一杯、水两杯、糖3/4杯,调化后,倒入已炒过磨成黑豆粉中混合搅匀,加热或煮开成浓稠糊,关火冷却。
2、冷冻一段时间后,倒入模型,放冰箱冻起来。
3、取出搅拌均匀,再冷冻再搅拌即可(中间可搅动2-3次,搅动次数越多,冰淇淋越细)。
黑豆休闲食品
做法:黑豆洗净,浸泡于40-50℃的水中,加调味料或加甘草后,浸渍4小时、沥干后炒40分钟、再放进烤箱烤3分钟即可。