对于黄鳝相信朋友们都不陌生，现在的黄鳝的种类可以说是非常多的，有家养的黄鳝也有野生的黄鳝，但不论是家养的还是野生的黄鳝的养生价值都是值得肯定的，黄鳝的滋补养生功效是非常好的，朋友们在食用黄鳝的时候是有一定的注意事项，倘若食用不当，黄鳝也是会导致朋友们的身体受损的，只有掌握了正确的食用方法，朋友们食用了黄鳝之后才能起到很好的保健养生功效！
朋友们在选择黄鳝养生的时候要注意黄鳝的挑选，黄鳝最好是选择新鲜的养生价值比较高，朋友们不要选择已经死了的黄鳝，尤其是死了很久的黄鳝容易产生有毒的物质，这些有毒的物质是会损害朋友们的身体健康的，朋友们买回来新鲜的黄鳝最好就是要尽快处理完后食用，否则死了太久的黄鳝是不利于朋友们的健康的！
接下来就是朋友们要注意黄鳝的搭配食用的养生效果会更好，对于黄鳝的养生价值来说主要是帮助朋友们补充蛋白质，而且黄鳝中还有丰富的钙质，但是朋友们对于钙质和蛋白质的吸收都是存在一定的吸收程度的问题，不可能完全吸收的，所以朋友们可以通过食物的搭配来促进吸收，因此朋友们是可以将黄鳝可以和豆腐一起食用，豆腐不仅可以帮助朋友们去除黄鳝的腥味，而且豆腐还能促进朋友们对于黄鳝中钙质的吸收！
最后就是朋友们对于黄鳝的处理的方法，也就是说烹饪的方式朋友们可以选择自己喜爱的口味方式，对于黄鳝的养生价值都是不变的，所以朋友们可以选择清炒，炖都是可以的！
