简单易做的营养晚餐

作者:soina168  时间:2014-10-14 14:46:19  来源: 大众养生网

现代人白天工作繁忙晚餐时间相对较多,是家人团聚时刻,可以悠闲享受一天中的用餐时间,菜色上可多些,但还是以不太费时为宜,避免劳累过度。以下的晚餐重点在于炊具的充分利用,用电锅炖汤和煮饭(上下重叠同时进行),炉上一个煎猪排,一个烫青菜,这样上桌时间不会差太远,口感上味道丰富,而且不会产生太多油烟,方便清洁。

晚餐:茄汁猪排

材料:里肌肉6两、洋葱半个

调味料1:酒1大匙、酱油2大匙、糖半匙、清水5大匙、生粉1大匙

调味料2:番茄酱4大匙、酱油半大匙、盐1/4茶匙、糖1大匙、清水4大匙

做法

1、里肌肉剔除底部白筋,再切成4片,每片用刀背拍松,加入调味料1调匀,腌20分钟。

2、锅里加入5大匙油,烧热后加入腌好的猪排,小火煎至两面稍熟,盛出。

3、洋葱洗净、切丝,炒熟后加入所有的调味料2烧开,再加入猪排继续烧煮入味,汤汁收干后,盛出。

晚餐:香菇鸡汤

材料:鸡腿1只、香菇6朵、姜2片

调味料:酒1大匙、盐1茶匙

做法

1、鸡腿剁成小块,氽烫去血水,捞出,香菇去蒂泡软备用。

2、锅里加入4杯开水,再加入鸡肉和香菇、姜片和酒,入锅蒸20分钟,加入喜欢的调味料即可。

每天半斤蔬菜更健康

以上述食谱为例,可再多增加蔬菜的量并让种类多样化,每天的饮食中,最好有半斤(300克)的蔬菜,选择当季的深绿色瓜叶菜类为

佳,如上海青、西兰花、地瓜叶、菠菜等。

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