健康生活：教你从低油脂饮食开始！
文章导读
以年菜中，象征着年年有余的主菜，以鱼为主，多数以炸及红烧之烹调方式，可改为清蒸，可降低油脂之使用，由白斩鸡改为烤鸡，在烤的过程中可去部分的油脂且风味更佳。象征着年年高升的萝卜糕，如可用不沾锅来烹调，油量可少一半以上喔！所以，低油的诀窍，除烹调方式的改变、选择含油量少的材料外，别忘了，可选用烹调器具，微波炉、不沾锅、烤箱等用油量也较少。
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