动物：跑得快的动物肉性就热，跑得慢的就凉，比如羊肉、狗肉都是热性，猪肉是凉性的。地上的动物与水里的动物相比，地上热，水里凉，如猪肉跟鱼虾比，鱼虾凉。水里的动物，也以动作的快慢来分凉热属性。
植物：一般情况下，在太阳照射下、地上生长属热。在水边、阴地生长的就相对性凉，比如水芹、菌类，就是凉性。
如果不知道自己是什么体质，怎么吃呢？最简单的方法是：如果是两个菜，最好有个是凉拌菜。如果两个都是肉菜，有一个氽的或炖菜，这样可以减少油的摄入。如果是两个以上的菜，最好有叶菜，且菜的颜色不少于三种。花青素最高的是紫色的菜，叶绿素较多的是绿叶子的菜。
饭中有豆再加薯（比如红薯、芋头、山药等），菜中有叶再添坚果（核桃、花生碎等），肉中有菇配点笋，汤中有藻（海带、紫菜、裙带菜等）。
饮食食疗
饮食中的补血药：红枣、动物血液、桑葚、葡萄
每天吃两三个大枣，就能达到补血效果。不过，枣皮不容易消化，不建议生吃大枣。正确的方法是：干枣洗净蒸熟，每天吃三颗。
紫葡萄含铁量高，是补血佳品。
饮食中的补钙药：牛奶、虾皮、豆腐
虾皮可帮助人体对食物中其它钙的吸收；豆腐与坚果同食，可促进对钙的吸收更充分。
饮食中的止咳药：银耳、百合、鸭梨、荸荠、莲藕
银耳治干咳，但注意有浓痰时切记不要食用银耳。如果少咳黄痰，可以选用偏凉性的荸荠。
饮食中的利尿药：红豆、薏米、鲫鱼、玉米须
经期吃红豆。红豆偏热，适合月经期或有肿胀时食用。
薏米去湿效果好。红豆、薏米同煮一起可去湿，如果觉得偏热，可以加冬瓜或西瓜皮一起煮水，有利尿作用。特别适合虚胖的人食用。
