进食顺序:
1,清淡的汤底最健康,比如蔬菜、水果汤底。
2,那些耐煮的根茎蔬菜先下锅,比如山药、南瓜、牛蒡根等。
3,多吃根茎类蔬菜,因为它们富含维生素和纤维质。如果皮肤偏黄,南瓜可少吃;地瓜和南瓜均属淀粉类,多吃也要注意;牛蒡根可以补肾润肺、润喉通便;另外圆白菜(高丽菜)能养胃,但是会胀气的少吃。
4,接着吃轻绿色叶菜类,要吃得比肉类多。这类蔬菜容易熟,不能久煮。
5,豆类或豆腐,煮熟后吃,最好不蘸酱。
6,最后肉类登场,养生网建议顺序如下:深海鱼—淡水鱼—鸡肉—猪肉—羊肉—鸭肉—鸡肉—鹅肉—牛肉—鸵鸟肉—有壳类海鲜。
提示:
1、如果是个人小火锅,主菜先考虑鱼片、海鲜,再考虑鸡肉,偶而点猪肉或牛肉。主食建议选择热量较低的冬粉,加工食品可以调换成青菜、木耳等蔬菜。进食顺序为,让圆白菜、番茄、菇类等青菜先下锅,让汤头吸收蔬果的鲜甜味,如果想喝汤,可以趁此时先喝一碗。吃完青菜后,再放进鱼片、海鲜、鸡肉等主菜,和青菜交叉食用完后,再吃冬粉,这样就一定能吃饱而且不会摄取过多的热量。
2、所有的食材都建议煮熟后直接吃,不建议蘸太多酱料。因为酱料热量比食物高很多。如果实在喜欢蘸酱,可以准备二碗蘸酱,一碗添加自己喜欢的沙茶酱和酱油,另一碗装葱花+萝卜泥,再配上少许辣椒和少许酱油。吃的时候先在自己喜好的那一碗蘸一次,再蘸上满满的葱花和萝卜泥,再入口吃完,这样可以吃到美味,又可以防止不知不觉中重复沾进太多的酱料。