健康提醒：做菜时怎么少油烹调
文章导读
肉类表面的皮带有大量油脂，烹调前可先取出再下锅，或一起煮后，食用前再去除表皮，这样既不影响口味，而且可减少油脂的摄取。
利用食材本身的油脂
很多食材特别是肉类，本身就带有油脂，烹调这些食材时，可把食材在不加油的情况下，先下锅稍炸出油，再用炸出的油炒其他的配料，这样不但减少了油的用量，肉本身吃起来也不会油腻。
用无油食材替代肉类
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