如何健康又美味地吃夜宵

作者:soina168  时间:2014-10-10 13:38:51  来源: 大众养生网

很多人有吃宵夜的习惯,或烧烤加啤酒,或饼干、糕点及膨化类食品,或方便面等食物。如果你也是这样解决宵夜的,就要注意了,这些食物都不宜作为宵夜食用。方便面高油脂高热量高盐,不适合晚上食用;饼干蛋糕类是高脂肪高糖淀粉多的食物,睡前进食容易肥胖;烧烤肉串尽量少吃,因其含致癌物。

如何健康又美味地吃夜宵

有些女性喜欢将水果当成夜宵,虽然水果是健康的夜宵,但也要选对时间吃,在饥饿感不明显的时候,提前吃些水果,可延缓饥饿到来。而一旦觉得饿得慌,这时再吃水果,只会勾起食欲,越吃越饿。

那宵夜吃什么?怎么吃?

首先选择好吃夜宵的时间。宵夜最好在睡前1-2小时进食,如计划11点多睡觉的,9点半左右就要吃夜宵,临睡前不要吃太多的食物,避免造成睡眠困扰。

作为宵夜的食物要符合低脂肪、低热量、高营养、有足够的体积和饱腹感的特点,因为是睡前吃,还要易消化,不给胃增加负担,不引起兴奋,有利于入睡等。

食材上,鱼肉类并不适合做夜宵,而水果、谷类、豆类和乳品类等食物所含的蛋白质和脂肪含量低,易被人体消化吸收。

烹调上,做夜宵的食物宜采用煮的烹饪方式,不适合用油炸、烹炒等易引起食欲的烹调方式,尽量少放盐、糖、辛香料,因为盐多会增加大脑神经的兴奋性,糖多容易引起血糖的大起大落,辛香料如辣椒、花椒等很容易刺激会神经,总之调味宜清淡。

营养上,宵夜的食物应多水分、少蛋白质、少脂肪,以碳水化合物为主易消化的食物,另外还应增加B族维生素和蛋白质中的色氨酸及食物中的钙,有利于安定情绪和利于睡眠。

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