3.那要如何才能食之有味呢:酸味的运用-在烹衅时使用醋、柠檬、苹果、番茄等可增加酸味。在烹饪时使用糖醋来拌味可让食物甜酸味增加。要想有甘美的味道可利用香菜、草菇来增加食物的美味。
4.建议烹煮以清蒸、烧烤、水煮及凉拌等少油衅理少用油煎、油炸。油类选择:建议用单元不饱和脂肪酸,在我们平时常见的有豆油,玉米油等食用,不会造成胆固醇升高。饱和脂防酸如牛油、鸡油、椰子油会造成身体胆固醇的升高,易造成血管阻塞不宜多吃。
5.建议吃深海鱼可以降低胆固醇及抗血栓形成。不须额外补充鱼油制品。
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