10、添加3/4杯的葡萄酒或啤酒放入啤酒罐或类似的容器种。将它放在烤盘里中间,把鸡肉放入一起烘烤。可以让鸡肉变得滋润和富有风味。
11、用酒、茶或者啤酒代替水炖肉和制作酱料。它将帮助软化肉类和肉汁而且能添加丰富的味道。
12、在烤肉之前可以把水果味果酱刷到表面,腌制15到20分钟之后再进行烤制。这不仅增加食物的光泽,而且能让食物尝起来有甜味。当然也可以把它加入到酱汁中去。
13、酱汁太咸可以通过添加几块去皮的土豆来缓解,然后煮到土豆变柔软然后拿出土豆。
添加奶油或新鲜的西红柿也将有助于减少咸度。