吃火锅避免油脂热量
文章导读
应避免热量高的麻辣锅、起司锅，而蔬菜锅、药膳锅相对热量较低。药膳锅虽清淡，但不宜加入辣油，否则热量也偏高；蔬菜锅热量低，但汤头含丰富钾离子，有慢性肾病等需要限制钾的摄取者，应禁止喝蔬菜汤，一般人可趁未煮肉片、丸饺前先喝汤。
如果不喜欢水煮叶菜类的口感，可用金针菇、香菇、平菇等菇类代替，因为它和蔬菜一样具有纤维质并含有多糖体，可增加免疫力，但痛风患者不宜过量食用，避免引发痛风。
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