在家自己做饭,如何减少热量摄取的小窍门1,挑对部位买肉。卖肉之前,先了解一下各种肉类的热量值,尽量吃热量比较低的肉类,比如鸡的里肌肉属于鸡胸肉的内脏胸肌部位,热量最低,大概是102卡/100克;牛小排的热量最高为390卡/100克,差别还是很大的;尽可能挑选肥肉较少的部位,在烹饪前可将肉类先去皮或者切除肥肉后再煮,这样就直接减少了热量的摄取。
1,挑对部位买肉。卖肉之前,先了解一下各种肉类的热量值,尽量吃热量比较低的肉类,比如鸡胸肉热量最低,大概是102卡/100克;牛小排的热量最高为390卡/100克,差别还是很大的;尽可能挑选肥肉较少的部位,在烹饪前可将肉类先去皮或者切除肥肉后再煮,这样就直接减少了热量的摄取。
2,烤鸡腿代替炸鸡腿
吃鸡腿,将鸡腿去皮后,其热量就从172卡降低到110卡左右,但是若以裹粉油炸方式烹调,热量又飙升2倍,变成325卡。其实裹粉后用烤箱来烤,口感差不多,热量要比炸鸡腿少百分四十。