[1]糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪仔排作料，肉质鲜嫩，成 菜色泽红亮油润，口味酸甜适口，颇受大众的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。此外，各地方菜系的糖醋排骨做法也各有特点 。
糖醋排骨的做法
1.将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍)，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出
3.锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟
4.30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰
咫尺天涯间问#我想着好久没有吃肉了，就买了一点排骨，准备炖汤喝，好补一下身体。由于是第一次炖，不知道什么时候放盐合适，应该何时加盐呢？大众养生网小编解答：排骨汤
香菇排骨汤对我们人体有好处，这种食物能够帮助我们解毒抗癌，而且平时食用的话，还能够促进我们人体体内的新陈代谢速度，增强我们人体对疾病的抵抗能力，而且如果是糖尿病
太多不可能问#我最近比较缺钙，想熬一些骨头汤喝，今天买了一些排骨，准备炖排骨汤喝，但是我喜欢吃酸的东西，排骨汤能不能放醋或者西红柿？大众养生网小编解答：炖排骨的
吹一样的风问#家里面有一些腊排骨，可是看到这些美味的食材，我却不知道如何动手，那么腊排骨，应该跟什么炖才比较好吃？大众养生网小编解答：很多人都比较喜爱吃排骨，而
瞬间辉煌的焦点问#我每次炖排骨的时候，家里人都不是很喜欢吃的，他们都说没有味道的，前天我听别人说可以放醋下去炖，我想要试试看，想知道炖排骨放醋吗？大众养生网小编
№记得〓要忘记问#我是一个吃货，经常会去外面吃东西的，外面的东西感觉很好吃，现在想要吃通草排骨汤，可是我不会做，不怎么敢做，这个是怎么做的？大众养生网小编解答：
