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口味重不健康 4大重口味伤身

作者:北晓博 时间:2014-07-22 18:19:45 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读


 

四、过鲜

鲜味是饮食中努力追求的一种美味,能使人产生舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

鸡精——鸡精含有丰富的营养成分,如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。

警惕:因鸡精本身含有少量盐,使用时加盐要少。。鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸,所以痛风患者应少用。。鸡精溶解性较味精差,如不在汤食中使用时,应先溶解再使用。鸡精含盐,且吸湿性大,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物,进而污染食物。

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