吃些什么才能去火气呢？苦瓜是相当败火的一种蔬菜，今天小编为大家推荐苦瓜瘦肉煲的做法，我们一起来看看吧。
材料：
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：苦瓜60克
调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
做法
1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥;
2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀;
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥;
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
功效
清热养胃、除烦止渴;
苦瓜瘦肉煲特别适合糖尿病人饮食，还有很好的败火作用啊
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