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鲭鱼

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简介 鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“青花鱼”。

季节4-7月

功效与作用

提高免疫力、增强记忆力、明目

营养价值(好处)

鲭鱼体内还含有丰富的EPA和DHA,有效地促进大脑发育。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

一般人群均可食用鲭鱼。

怎么吃

蒸食:鲭鱼可以与姜、葱、辣椒一起蒸熟食用,品尝鱼的鲜味。
红烧:鲭鱼可以与姜、葱、花椒一起翻炒食用,制作成红烧鲭鱼,开胃消食。

禁忌人群

对海产品过敏者不宜食用鲭鱼。

适宜人群

一般人群均可食用鲭鱼。

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