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龙须糖

(别名: 龙须酥)

简介龙须酥据传已流传民间二千年,因一直为皇帝御用点心,民间百姓遂称其为“皇帝点心”,直至清雍正年间,龙须酥才得有此名。相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细、如祥龙之须,遂龙颜大悦,赏赐众嫔妃臣子,并特封此糖为“龙须酥”,自此,龙须酥的美名遍传大江南北。

季节全年。

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孕妇能吃吗

要少吃 孕期不宜高糖饮食 

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功效和作用

1.健胃消食
龙须酥香甜可口入口即化,同时富含营养,是健胃消食老少皆宜的食品。
2.补充能量
龙须酥的主要成分是麦芽糖、淀粉等,含有蛋白质和糖类等营养元素,可以迅速为人体补充能量,有效缓解由于饥饿等带来的低血糖的现象。

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营养价值

1.健胃消食

龙须酥香甜可口入口即化,同时富含营养,是健胃消食老少皆宜的食品。

2.补充能量

龙须酥的主要成分是麦芽糖、淀粉等,含有蛋白质和糖类等营养元素,可以迅速为人体补充能量,有效缓解由于饥饿等带来的低血糖的现象。

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上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

直接食用:龙须酥可以直接食用,松脆香甜。
龙须糖也可以搭配牛奶或者咖啡等作为下午茶甜点。

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禁忌人群

糖尿病患者忌食龙须糖。

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适宜人群

一般人群均可食用龙须糖。

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保存方法

龙须糖置于阴凉干燥处密封保存,可以放在玻璃罐子里或者保鲜盒中,注意防潮

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挑选技巧


好的龙须糖色泽乳白,细丝万缕、层次清晰,营养丰富,口感酥松绵甜,香酥可口,入口化渣。


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制作技巧

该产品由小麦精粉,麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成

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