牛血

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孕妇能吃吗

可以吃。动物的血液里含铁非常高,孕期吃了对孕妇自身和胎宝宝的生长发育都是很好的帮助的.

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功效和作用

健脾补中养血活血。主脾虚赢瘦;经闭;血痢;便血;金疮折伤

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营养价值

牛血呈碱性，能中和胃酸，对于胃酸过多引起的疼痛有治疗作用，同时健脾开胃，能缓解脾虚胃胀的症状发生。

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上火吗

不会上火的，但是要适量吃。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

牛血炒食：牛血可以用来炒蔬菜食用，味道鲜美。
牛血炖食：牛血也可以用来炖菜食用，口味独特。

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禁忌人群

肥胖患者尽量少食牛血。

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适宜人群

一般人群皆可食用牛血。

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保存方法

牛血冷藏保存即可。

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挑选技巧

颜色深红，切面粗糙，有不规则小孔，无异味者为佳。

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制作技巧

牛血涮食：牛血可以作为火锅的食材，可以用来涮火锅，嫩滑口感好。