苹果醋的好处：
1.苹果醋有消除疲劳的作用：醋中所含有丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢，使肌肉中的疲物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
2.苹果醋能减少肝病的发病率：醋中含有的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒及新陈代谢功能。
3.苹果醋有抗衰老作用：醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。
4.苹果醋有软化血管、降血脂、降低胆固醇的作用。
5.苹果醋有防治肥胖的作用：醋使人体内过多的脂肪转为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故有减肥作用。
6.苹果醋有养颜护肤作用。
7.苹果醋具有较强的杀菌能力：醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、有防止痢疾病的作用。另外，果醋还能解酒、保肝、防醉，治疗便秘，降低尿糖的含量等作用。
苹果醋的坏处：
1、苹果醋酸度太高，在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。
2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低：对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。
3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。
4、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。
5、苹果醋是酸性，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧。
