水果这是人们日常生活中必不可少的一种食品了，在人们在日常生活中有许多的人都非常喜爱吃水果，不仅是因为水果吃起来的味道非常棒，还因为水果当中还含有很丰富的维生素以及其他对人体有好处的微量元素。然而水果也并不是适合所有人吃的，对于糖尿病患者来说就需要了解水果的升糖指数，而后斟酌是否要吃，下面就来介绍一下水果升糖指数是多少?
1.血糖生成指数(GI)反映食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，一般而言低GI食物引起的血糖变化小，相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。一般而言，GI>70为高GI食物，GI在55-70为中GI食物，GI<55为低GI食物
2.血糖生成指数不是完美的，仅反映这种食物中所含的碳水化合物转化为葡萄糖的速率和能力，吃得食物多或少的时候GI就无能为力了。此时血糖生成负荷(GL)派上了用场，该指标可以反映吃不同数量的该食物对血糖的影响程度，GL为这个食物的GI乘以摄入食物的实际碳水化合物的量。
GL<10为低GL食物，GL在11-19为中GL食物，GL>20为高GL食物。GL<10时对应的该食物和该食物的量糖尿病病友可以放心食用。
3.本文所列数据中的GL均按100克食物的可食部(已经去掉了不可食用部分)计算，GL在10以下者，糖尿病患者可放心食用100克，也可适当加量，以GL在10以下为宜;GL在10以上者，糖尿病患者需要减量，以该食物的GL在10以下为宜。
