茄子吃不完怎么保存

作者:zhenzhen  时间:2018-09-20 22:08:24  来源: 大众养生网

在我们的生活当中,我们购买的食物,是不能在短时间吃完的,如果不好好的保存的话,那么食物就会腐烂。我们都遇到过这种情况。其实,只要大家掌握了良好的保存方法,那么食物是可以保存一段时间,而且不影响使用效果的。那么,大家知道茄子吃不完怎么保存吗?

 茄子吃不完怎么保存

●蘑菇

保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。

●生菜

冰箱中的湿气太大,生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫,失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱,应先把生菜表面的水滴风干,再用干净纸巾将生菜包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。

●土豆

土豆很容易发芽,如果在土豆中加一个苹果,就能有效防止土豆发芽,延长土豆保存期。

 茄子吃不完怎么保存

●芹菜

芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开,清洗好,待根茎控干水后,用铝箔纸包裹紧,再放入冰箱,保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜,会使乙烯无法排出而加速其老化。

●茄子

一时吃不完的茄子存放几天是常有的事,但一定不要用水洗后再存放。为什么茄子洗后再存放不好呢?因为茄子的表皮外有一层很薄的蜡质层。这个蜡质层具有阻断空气中的微生物侵蚀茄子肉质、保护茄子的特殊作用。买来的茄子不管一下吃得完还是吃不完,全都先用水洗干净,以为这样既好看又干净能多保存一段时间,其实适得其反。由于洗后的茄子其表皮的蜡质保护膜被破坏,在破坏的地方很快就会“生锈”,局部发褐色、黄色、黑色,变软。用不了多久整个茄子就变成了“茄泥”了。这就是空气中的大量微生物通过破损的“缺口”,在茄子肉质内不断侵蚀的结果。

 茄子吃不完怎么保存

所以,一时吃不完的茄子要选表面清洁、蜡质层光亮完整、未被雨水淋过的先保存起来,注意不要损伤它的蜡膜。

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