以前，我们只注重了西瓜的营养价值，殊不知西瓜皮的营养价值也是很高的。因为西瓜皮中含有较多的营养物质，所以我们在食用的时候，对西瓜皮也是比较喜爱的。而且，西瓜皮还具有实用价值，不仅仅可以用来吃，同时还可以用来治疗疾病和美容养颜，这样的功效真的不是吹的。
西瓜皮的作用如今我们已经了解。但是对于西瓜皮的营养价值，我们还是多少是有些有所耳闻的。因为西瓜皮中也含有丰富的营养，所以对于我们人体来说，也是非常有价值的，并且受到了大家的认可。
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
西瓜皮对于我们来说，不仅仅具有丰富的营养，同时西瓜皮的营养价值也很高。在日常生活中，我们也发现了它的实用价值，这些价值的存在，让我们对于西瓜皮的喜爱也逐渐在增加。西瓜却是也是一种非常有益处的水果，价值也非常高。
