在生活中，我们每天都需要食用蔬菜来获取人体所需的营养成分。芹菜是一种香味浓郁的绿色蔬菜，具有丰富的营养成分和较高的药用价值。人们经常适量地食用芹菜，能够降低血压和血脂，防治高血压、动脉硬化等疾病。一般来说，芹菜可以炒肉、炒蛋、凉拌、做汤等。那么，芹菜香干炒肉是如何做的呢?
芹菜香干炒肉是一道营养丰富、鲜美可口的家常菜，能够帮助人们减肥、抗癌防癌等。
主料：香干,猪瘦肉,芹菜配料：姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精,生粉,少许盐,料酒。
配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。
芹菜香干炒肉丝的做法
将豆腐干切成条状。
猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
香干切片，芹菜切段。
炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。
温馨提示：从上文我们不难看出，芹菜香干炒肉是一道做法极其简单却富含多种营养的家常菜。喜欢吃芹菜的朋友，可以根据以上的介绍来烹制芹菜。值得人们注意的是，芹菜的叶子比茎更富有营养，人们应该要把叶子保留。
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