在食物不同的制作上，口感和色泽都是不同的，因此豇豆角的做法也是有很多，在保留营养元素上，也都是有着很大的改变，豇豆角有着多种维生素矿物质，而且含有的一些蛋白质也非常的高，很适合我们各类人群的选择，在增强体质上，也有着明显的帮助作用。
那在豇豆角的做法上，选择一些配料也是很重要，这点我们大家也是要知道的，虽然它本身的营养价值很高，但也需要一些其他食物配合，这样提高营养元素对身体帮助，有着很大的助于作用。
砂锅长豆角的做法：
材料：豆角，泡椒，大蒜，肉末，酒(我用的是家里藏的人参酒)
做法：
1.大蒜拍下切成大块，肉切成肉末。
2.豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来。
3.现在是很关键的一步，焯豆角，热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角，大概20秒左右捞出(豆角颜色一变就可以了)，然后迅速过凉水，就能让豆角保持鲜绿的颜色。
4.热锅放猪油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少许泡椒，盐，翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒(这里大家操作要小心，因为酒的酒精浓度很高，锅内会起火，操作注意安全)快速翻炒，等豆角熟了就可以大火收汁，调味(根据个人口味放醋或者放糖)出锅了。
长豆角炒虾米的做法：
材料：长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许
做法：
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
选择这样的豇豆角的做法，不仅让它的味道更佳鲜美，而且在受欢迎度上，也都是满分，那根据每个人不同的喜好，在制作豇豆角的时候，也都是可以在搭配一些不同的食材，这样吃起来更喜欢，而且在营养成分上，也增加了很多，利于身体健康发展。
