羊肉是一种含有脂肪量较少的肉类，对一些减肥的人都可以选择这样的肉类，冬瓜含有很多维生素，而且在其他元素上，也是有多的，那两者的结合，不仅使得汤的营养更加丰富，对身体的健康帮助，也是有着很大的功效，羊肉冬瓜汤的做法其实很简单。
我们在制作羊肉冬瓜汤的做法的时候，只要按照每个做法，这样就会轻松的做出一道味道清新，同时汤汁乳白的汤类，而且也会让我们食欲大振，有着很好的胃口，以下就是羊肉冬瓜汤的详细做法介绍。
羊肉冬瓜汤的做法：
材料：主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克。
辅料：香菜10克。
调料：五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克。
做法：
1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水;将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
注意事项：食物相克，香菜，服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊肉冬瓜汤的做法真不是很难，而且在制作的过程中，我们也一定要掌握火候，冬瓜不要煮的时间太长，这样在味道上，就会发生改变，那在做法上，羊肉冬瓜汤也是有着一定的讲究，因此这道佳肴，才会变得这样可口美味，让更多人喜爱。
