小茴香的吃法

作者:养生专家  时间:2013-09-06 00:00:00  来源: 大众养生网

  茴香是一种非常有营养价值的蔬菜,它的主要成分就是茴香油,茴香油能够增加肠胃的蠕动刺激消化液的分泌,吃茴香有健胃行气的功效,茴香的过时还能作为调料,在烧鱼炖肉的时候可以去除肉中的臭味。茴香在北方非常的常见,可是在南方去却不是很多见。小茴香的吃法有很多,最家常的就是茴香饺子。

小茴香的吃法

 

 


  茴香也能做菜吃,尤其是肠胃不是非常好的朋友,可以多吃一些茴香,但是阴虚火旺的朋友千万不宜多吃,因为多食以后会伤目、长疮。下面我们就一起来看看小茴香的吃法有哪些。


  小茴香炒蛋


  材料


  主料:鸡蛋150克,


  调料:茴香籽[小茴香籽]15克,盐1克


  小茴香炒蛋的做法


  1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。


  2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。


  芝麻茴香煲牛腩


  材料


  主料:牛腩,


  辅料:芝麻,小茴香,香菜,姜,


  调料:盐,鸡精,料酒


  芝麻茴香煲牛腩的做法


  1、将牛腩洗净切成块,将炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟后擀成面、香菜切段、姜切末;


  2、坐锅点火倒入油,将牛腩加芝麻面拌匀后放入锅中生煸片刻,煸至四成熟取出;


  3、高压锅中注入开水,加鸡精、盐、料酒,水开后放入牛腩,压20分钟左右即可打开盖,盛出后撒上茴香面,香菜段即可食用。


  小茴香的吃法有很多在这就不一一介绍了,小茴香是日常生活中非常常见的滋补食材,肠胃不好的朋友选择小茴香食疗是不错的选择。而且小茴香的种子加上大麦茶冲水喝有增加母亲奶水的功效,正在哺乳期的母亲们可以试一下。

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